Les vins PIWI sont des vins fascinants et produits de manière durable, issus de cépages présentant des caractéristiques de résistance. L'abréviation "PIWI" signifie "cépages résistants aux champignons".
Voici quelques faits intéressants sur les vins PIWI:
Les vignes PIWI sont spécialement sélectionnées pour avoir une grande résistance aux maladies fongiques. Cela permet aux viticulteurs de réduire considérablement l'utilisation de produits phytosanitaires et de préserver l'environnement.
Les vignes PIWI ne sont pas créées en laboratoire avec des ciseaux génétiques, mais dans les vignes (greffage de différents cépages). Les viticulteurs et les sélectionneurs travaillent ensemble pour combiner les meilleures caractéristiques et développer de nouvelles variétés.
il existe désormais une multitude de nouvelles variétés PIWI qui produisent des vins différents avec leur propre caractère et leur propre profil aromatique. Ces vins révolutionnent le plaisir qualitatif du vin d'une nouvelle manière et offrent aux consommateurs la possibilité d'explorer des voies inexplorées.
Gagnez un set de 3 de nos vins Piwi (une bouteille de Sauvignac, une de Cabernet Jura et une de Cuvée Noir) :
Répondez aux questions suivantes:La description de notre vin PIWI.
Sauvignac, l'un des cépages de l'avenir - durable et respectueux de l'environnement ! Le nouveau vin blanc avec son arôme fruité frais - où les rêves de vin se développent.
L'entretien de notre précieux espace naturel qu'est le vignoble est une priorité absolue. C'est pourquoi, depuis plus de trente ans, nous cultivons notre vignoble selon les directives de la production intégrée, de manière proche de la nature et aussi respectueuse de l'environnement que possible, et nous encourageons de manière ciblée la diversité écologique. Les 10 hectares de vignoble offrent un habitat idéal à une multitude d'animaux et de plantes et constituent un espace de loisirs et de détente approprié pour de nombreux visiteurs.
Les cépages classiques Riesling-Sylvaner et Pinot Noir font partie de notre culture et sont particulièrement adaptés à nos sols riches en calcaire. Mais nous ne nous arrêtons pas là et avons encore élargi notre diversité. Outre le Sauvignon Blanc et le Dornfelder, 10% du vignoble est désormais planté de Sauvignac (blanc), de Cabernet Jura et de Satin Noir (tous deux rouges), des cépages qui préservent les ressources naturelles.
La coopérative viticole se compose de ses membres (viticulteurs) et du comité directeur. De nombreux autres assistants travaillent dans l'ombre et soutiennent activement le comité directeur. L'esprit coopératif est très important pour nous !