Les vins PIWI sont des vins fascinants et produits de manière durable, issus de cépages présentant des caractéristiques de résistance. L'abréviation "PIWI" signifie "cépages résistants aux champignons".

Voici quelques faits intéressants sur les vins PIWI:

Résistance aux maladies fongiques

Les vignes PIWI sont spécialement sélectionnées pour avoir une grande résistance aux maladies fongiques. Cela permet aux viticulteurs de réduire considérablement l'utilisation de produits phytosanitaires et de préserver l'environnement.

La création de ces variétés robustes et innovantes est un projet à long terme.

Les vignes PIWI ne sont pas créées en laboratoire avec des ciseaux génétiques, mais dans les vignes (greffage de différents cépages). Les viticulteurs et les sélectionneurs travaillent ensemble pour combiner les meilleures caractéristiques et développer de nouvelles variétés.

La diversité des variétés

il existe désormais une multitude de nouvelles variétés PIWI qui produisent des vins différents avec leur propre caractère et leur propre profil aromatique. Ces vins révolutionnent le plaisir qualitatif du vin d'une nouvelle manière et offrent aux consommateurs la possibilité d'explorer des voies inexplorées.

Concours

Gagnez un set de 3 de nos vins Piwi (une bouteille de Sauvignac, une de Cabernet Jura et une de Cuvée Noir) :

Répondez aux questions suivantes:
Question 1/2

Que signifie "PIWI"

Comment les nouveaux cépages sont-ils développés

Conditions de participation : Le concours est ouvert à toute personne domiciliée en Suisse et âgée de 18 ans révolus. Les gagnants seront informés par écrit. ... Lire plus Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Un paiement en espèces n'est pas possible. La voie juridique est exclue. La participation au tirage au sort est indépendante d'une commande de produits ou d'un achat. Les données d'adresse peuvent être utilisées à des fins publicitaires. La date de clôture du concours est le 31 décembre 2024. www.birmenstorfer.ch

La description de notre vin PIWI.

Sauvignac, l'un des cépages de l'avenir - durable et respectueux de l'environnement ! Le nouveau vin blanc avec son arôme fruité frais - où les rêves de vin se développent.

Sauvignac

CHF 20.00 ACHETER
Sauvignac

Sauvignac, l'un des cépages de l'avenir - durable et respectueux de l'environnement ! Le nouveau vin blanc avec son arôme fruité frais - où les rêves de vin se développent.

Sauvignac

CHF 20.00 ACHETER

Le village viticole de Birmenstorf se trouve dans le canton d'Argovie, à environ 7 km de Baden..

Ce n'est pas seulement notre slogan - c'est notre devise dans nos actions et nos créations. Chaque année, la coopérative viticole de Birmenstorf, fondée il y a bientôt cent ans, transforme environ 60 tonnes de raisin en produits uniques. Les producteurs de raisin sont environ 70 viticulteurs et viticultrices qui, avec leur passion pour la vigne et la nature, fournissent la matière première et donc la base d'une diversité de vins de grande qualité. Blanc, rose ou rouge - sec, doux ou pétillant - une grande variété de sensations pour tous les goûts.

Proche de la nature et écologique

L'entretien de notre précieux espace naturel qu'est le vignoble est une priorité absolue. C'est pourquoi, depuis plus de trente ans, nous cultivons notre vignoble selon les directives de la production intégrée, de manière proche de la nature et aussi respectueuse de l'environnement que possible, et nous encourageons de manière ciblée la diversité écologique. Les 10 hectares de vignoble offrent un habitat idéal à une multitude d'animaux et de plantes et constituent un espace de loisirs et de détente approprié pour de nombreux visiteurs.

Diversité des cépages

Les cépages classiques Riesling-Sylvaner et Pinot Noir font partie de notre culture et sont particulièrement adaptés à nos sols riches en calcaire. Mais nous ne nous arrêtons pas là et avons encore élargi notre diversité. Outre le Sauvignon Blanc et le Dornfelder, 10% du vignoble est désormais planté de Sauvignac (blanc), de Cabernet Jura et de Satin Noir (tous deux rouges), des cépages qui préservent les ressources naturelles.

Organisation de la coopérative viticole

La coopérative viticole se compose de ses membres (viticulteurs) et du comité directeur. De nombreux autres assistants travaillent dans l'ombre et soutiennent activement le comité directeur. L'esprit coopératif est très important pour nous !

Menu