{"id":35852,"date":"2025-06-04T13:21:12","date_gmt":"2025-06-04T13:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/smartbottle.univerre.ch\/lesprit-de-geneve-un-vin-qui-unit-les-vignerons-du-canton-et-les-amateurs-de-crus\/"},"modified":"2025-06-04T13:21:12","modified_gmt":"2025-06-04T13:21:12","slug":"lesprit-de-geneve-un-vin-qui-unit-les-vignerons-du-canton-et-les-amateurs-de-crus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartbottle.univerre.ch\/fr\/lesprit-de-geneve-un-vin-qui-unit-les-vignerons-du-canton-et-les-amateurs-de-crus\/","title":{"rendered":"L\u2019Esprit de Gen\u00e8ve \u2013 Un vin qui unit les vignerons du canton et les amateurs de crus"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019Esprit de Gen\u00e8ve \u2013 Un vin qui unit les vignerons du canton et les amateurs de crus<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L’Esprit de Gen\u00e8ve est bien plus qu\u2019un nom : il incarne les fondements historiques et philosophiques de la ville. Ses valeurs de solidarit\u00e9, d\u2019humanisme et de libert\u00e9, inspir\u00e9es par des personnalit\u00e9s comme Calvin, Rousseau ou encore Dunant, continuent de nourrir l\u2019identit\u00e9 genevoise. Cet esprit de tol\u00e9rance et d\u2019engagement, inscrit dans les traditions diplomatiques et humanitaires de la ville, se prolonge aujourd\u2019hui jusque dans les vignes du canton. Le vin Esprit de Gen\u00e8ve est ainsi le reflet de cette culture locale, vivante et engag\u00e9e, port\u00e9e par une collaboration \u00e9troite entre vignerons passionn\u00e9s. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Le Vin Esprit de Gen\u00e8ve<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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repose sur un travail coop\u00e9ratif entre les caves du canton. \u00c0 la base de cette cuv\u00e9e se trouve le Gamay, repr\u00e9sentant au moins 50 % de l\u2019assemblage, un c\u00e9page historique reconnu pour sa fra\u00eecheur et ses ar\u00f4mes fruit\u00e9s, parfois vieilli en f\u00fbts de ch\u00eane. Il est accompagn\u00e9 de c\u00e9pages comme le Gamaret (20 % minimum), qui apporte structure et complexit\u00e9 tannique, ou encore le Garanoir, reconnu pour sa rondeur et sa souplesse. Chaque cave peut \u00e9galement int\u00e9grer jusqu\u2019\u00e0 20 % d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s, ce qui permet \u00e0 chaque vigneron d\u2019insuffler sa propre sensibilit\u00e9 \u0153nologique. <\/span><\/p>

Tous les vins Esprit de Gen\u00e8ve respectent un cahier des charges strict et sont soumis \u00e0 une d\u00e9gustation d\u2019agr\u00e9ment, garantissant qualit\u00e9 et coh\u00e9rence. Chaque cuv\u00e9e refl\u00e8te ainsi l\u2019excellence et le savoir-faire de son cr\u00e9ateur, tout en illustrant l\u2019harmonie entre tradition et innovation. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Une \u00e9dition sp\u00e9ciale pour les 20 ans : la bouteille connect\u00e9e<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Pour c\u00e9l\u00e9brer les deux d\u00e9cennies du projet, les bouteilles sont d\u00e9sormais \u00e9quip\u00e9es d\u2019une puce NFC. Cette technologie permet aux consommateurs d\u2019acc\u00e9der \u00e0 une page web sp\u00e9cifique en scannant la bouteille avec un smartphone. On y trouve une vid\u00e9o immersive expliquant le concept de l\u2019Esprit de Gen\u00e8ve ainsi qu\u2019un portrait du vigneron, qui partage son histoire, sa vision et ses pratiques. Cette initiative num\u00e9rique transforme la d\u00e9gustation en une v\u00e9ritable exp\u00e9rience interactive et humaine, en cr\u00e9ant un lien direct entre producteur et amateur.

Les visiteurs peuvent aussi commander les bouteilles en ligne, renfor\u00e7ant ainsi la proximit\u00e9 entre ceux qui cr\u00e9ent le vin et ceux qui le savourent.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Une dimension ludique avec un concours mensuel<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Chaque mois, un jeu-concours permet aux participants de remporter des lots en r\u00e9pondant correctement \u00e0 une question sur les vins ou les producteurs. Un tirage au sort parmi les bonnes r\u00e9ponses d\u00e9signe les gagnants. Ce dispositif engageant favorise les \u00e9changes et valorise le patrimoine local tout en m\u00ealant d\u00e9couverte et plaisir. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un habillage raffin\u00e9 : s\u00e9rigraphie et signature de chaque domaine<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Le design des bouteilles a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 pour symboliser l\u2019unit\u00e9 du projet tout en respectant l\u2019identit\u00e9 de chaque vigneron. L\u2019esth\u00e9tique repose sur une s\u00e9rigraphie \u00e9l\u00e9gante, avec des motifs subtils qui soulignent l\u2019exclusivit\u00e9 de la cuv\u00e9e. Chaque flacon porte l\u2019inscription \u00ab L\u2019Esprit de Gen\u00e8ve par \u00bb suivie du nom de la cave, mettant en avant l\u2019individualit\u00e9 au sein d\u2019une aventure collective. Ce choix de conditionnement rehausse l\u2019exp\u00e9rience sensorielle et visuelle, faisant de chaque bouteille un objet unique. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Portraits des vignerons participants<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Thierry Anet \u2013 Domaine de la R\u00e9publique et Canton de Gen\u00e8ve, Lully\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Situ\u00e9 sur les hauteurs de Lully, ce domaine viticole couvre 6 hectares et a vu le jour gr\u00e2ce \u00e0 un legs de Louis-Fr\u00e9d\u00e9ric Eckert en 1971. Il se distingue par ses techniques innovantes, \u00e0 la fois respectueuses de l\u2019environnement et ax\u00e9es sur le progr\u00e8s. Pr\u00e9curseur dans l\u2019introduction de nouveaux c\u00e9pages, le domaine joue un r\u00f4le actif dans la modernisation de la viticulture genevoise. Il explore aussi des solutions durables comme l\u2019utilisation de drones et de semences \u00e9cologiques. Bien qu\u2019il repr\u00e9sente une petite production, ses vins sont facilement accessibles au grand public. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Florian Barthassat \u2013 La Cave de Gen\u00e8ve, Satigny<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Fond\u00e9e en 1994, cette coop\u00e9rative incarne l\u2019un des piliers du vignoble genevois. Forte de son histoire, elle valorise les terroirs locaux en collaborant \u00e9troitement avec les producteurs du canton. Elle centralisait jusqu\u2019\u00e0 80 % de la production genevoise dans les ann\u00e9es 1970. Depuis 2007, elle est install\u00e9e \u00e0 Satigny et \u00e9labore des crus issus de zones viticoles comme \u00ab\u00a0Entre Arve et Lac\u00a0\u00bb et le Mandement. Engag\u00e9e pour l\u2019environnement, elle participe au programme ECO21, visant \u00e0 r\u00e9duire la consommation \u00e9nerg\u00e9tique. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Justine et Christophe Batardon \u2013 Domaine de la Mermi\u00e8re, Soral<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ce domaine de 11 hectares r\u00e9parti entre Soral et Laconnex cultive ses vignes en agriculture biologique. Les sols calcaires, riches et vivants, sont travaill\u00e9s naturellement, sans intrants chimiques. La vendange est manuelle et les raisins r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 pleine maturit\u00e9. En cave, le duo adopte une approche minimaliste, limitant l\u2019usage du soufre afin de r\u00e9v\u00e9ler l\u2019authenticit\u00e9 du terroir. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Bernard Bosseau \u2013 Cave de S\u00e9zenove, Lully<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Originaire de Nantes, Bernard a quitt\u00e9 le secteur de l\u2019\u00e9lectrotechnique pour se reconvertir dans le vin. Apr\u00e8s des \u00e9tudes \u00e0 Bordeaux, il s\u2019installe \u00e0 Gen\u00e8ve et travaille pendant 20 ans au domaine de la Planta, o\u00f9 il obtient plusieurs distinctions. Depuis 2018, il g\u00e8re le domaine de S\u00e9zenove, r\u00e9put\u00e9 pour ses crus comme le Chasselas ou le Bartholie, un vin effervescent raffin\u00e9. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nicolas Cadoux \u2013 Domaine des Graves, Athenaz<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Le domaine familial, \u00e9tabli depuis 1918, couvre une dizaine d\u2019hectares. Nicolas repr\u00e9sente la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration et cultive une vingtaine de c\u00e9pages dans un souci de respect environnemental. Il allie h\u00e9ritage et innovation tout en transmettant son savoir-faire \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration suivante. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Bernard & Olivier Conne \u2013 Domaine des Charmes, Peissy\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Implant\u00e9 sur des coteaux de moraine glaciaire bien expos\u00e9s, ce domaine est labellis\u00e9 Bio Suisse Bourgeon. Olivier et Bernard privil\u00e9gient le travail manuel, de l\u2019effeuillage \u00e0 la vendange. Les vins sont \u00e9lev\u00e9s en inox ou en barrique et traduisent leur attachement au terroir et \u00e0 l\u2019environnement. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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J\u00e9r\u00f4me Cruz & Tanguy Lenoble \u2013 Domaine de Beauvent, Bernex\n\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Cette exploitation familiale de 16 hectares cultive 16 c\u00e9pages en 1er Cru sur des parcelles AOC. Les vendanges sont manuelles et la viticulture exempte d\u2019herbicides. En cave, les interventions sont limit\u00e9es pour laisser parler le vin. Labellis\u00e9 GRTA, le domaine favorise biodiversit\u00e9 et caract\u00e8re. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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C\u00e9line Dugerdil \u2013 Domaine de la Printani\u00e8re, Avully\n\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Depuis 2015, C\u00e9line dirige ce domaine de 9,5 hectares r\u00e9partis sur Avully, Dardagny et Satigny. En 2024, la conversion biologique est finalis\u00e9e. C\u00e9line vinifie 17 cuv\u00e9es \u00e0 partir de 14 c\u00e9pages, cultiv\u00e9s sur des terrains pentus d\u2019anciennes moraines glaciaires. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Sophie Dugerdil \u2013 Domaine Dugerdil, Dardagny\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Dirig\u00e9 depuis 2004 par Sophie, ce domaine de 9 hectares est certifi\u00e9 Bio Suisse. Il produit environ 25 vins aux profils vari\u00e9s, privil\u00e9giant les mono-c\u00e9pages comme les assemblages originaux. Le domaine allie exigence \u00e9cologique et recherche de singularit\u00e9. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Famille Dupraz \u2013 Domaine des Curiades, Lully\n\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Les racines du domaine remontent au XIIIe si\u00e8cle. Propri\u00e9t\u00e9 de la famille Dupraz depuis 1909, il est aujourd\u2019hui g\u00e9r\u00e9 par Xavier, Antoine et Lucas, repr\u00e9sentants de la cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. La vendange est manuelle et certains crus sont \u00e9labor\u00e9s sans filtration ni sulfites. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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St\u00e9phane et L\u00e9o Dupraz \u2013 Domaine familial \u00e0 Soral\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Install\u00e9 sur 8 hectares, ce domaine est aujourd\u2019hui g\u00e9r\u00e9 par St\u00e9phane, rejoint en 2020 par son fils L\u00e9o. La conversion en bio a d\u00e9but\u00e9 la m\u00eame ann\u00e9e. Le domaine, labellis\u00e9 GRTA, incarne une viticulture familiale tourn\u00e9e vers la durabilit\u00e9. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Emilienne et Guillaume Hutin Zumbach \u2013 Domaine Les Hutins, Dardagny\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Avec 20 hectares de vignes, ce domaine familial, pionnier dans l\u2019am\u00e9lioration qualitative des crus genevois, est certifi\u00e9 Bio Bourgeon. Emilienne, accompagn\u00e9e de son fils Guillaume, poursuit une tradition viticole exigeante, m\u00ealant innovation et respect des cycles naturels. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Josef Meyer & Julien Morel \u2013 Ch\u00e2teau du Crest, Jussy\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Propri\u00e9t\u00e9 de la famille Micheli depuis 1637, ce ch\u00e2teau produit des vins sur 20 hectares. En plus du vin, le domaine pratique l\u2019agriculture et l\u2019\u00e9levage, avec plus de 600 porcs \u00e9lev\u00e9s sous label GRTA, tout en op\u00e9rant un centre collecteur de c\u00e9r\u00e9ales. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Philippe Meylan \u2013 Domaine de la Gu\u00e9rite, Gy<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Labellis\u00e9 Bio Suisse depuis 2019, ce domaine de 9 hectares cultive la vigne \u00e0 l\u2019aide de pr\u00e9parations naturelles. Passionn\u00e9, Philippe a commenc\u00e9 la vinification en 2016 pour son propre mariage et poursuit depuis l\u2019\u00e9laboration de vins sinc\u00e8res et pr\u00e9cis. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Sarah & Roger Meylan \u2013 Domaine de la Vigne Blanche, Cologny\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Sur 7,5 hectares de vignes et 25 hectares de terres agricoles, la famille Meylan applique les principes biodynamiques. Leur engagement \u00e9cologique se refl\u00e8te aussi dans leur soutien \u00e0 des projets locaux comme TourneR\u00eave et les paniers bio. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nicolas Seiller & Guillaume van Berchem \u2013 Ch\u00e2teau des Bois, Satigny\n\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ce ch\u00e2teau viticole de 115 hectares, dont pr\u00e8s de 5 sont d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la vigne, cultive neuf c\u00e9pages dans le respect de l\u2019environnement. Il pratique aussi l\u2019\u00e9levage de vaches Galloway et la culture c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re, dans un esprit de production diversifi\u00e9e et durable. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Andr\u00e9 Serex - Domaine Les Valli\u00e8res, Satigny<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Sur les hauteurs du Mandement, Andr\u00e9 g\u00e8re un domaine de 15 hectares (dont 8,5 en propri\u00e9t\u00e9). Converti au bio, il cultive 18 c\u00e9pages sur des terres fa\u00e7onn\u00e9es par le retrait glaciaire, en privil\u00e9giant des pratiques sans herbicides ni intrants chimiques. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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S\u00e9bastien Villard \u2013 Domaine Villard & Fils, Ani\u00e8res\n\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Issu de quatre g\u00e9n\u00e9rations de vignerons, S\u00e9bastien perp\u00e9tue un savoir-faire transmis par ses a\u00efeux, tout en innovant. Depuis 2018, le domaine est certifi\u00e9 bio. Les vins allient respect du terroir, diversit\u00e9 des c\u00e9pages et recherche de qualit\u00e9. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019Esprit de Gen\u00e8ve \u2013 Un vin qui unit les vignerons du canton et les amateurs de crus L’Esprit de Gen\u00e8ve est bien plus qu\u2019un nom : il incarne les fondements historiques et philosophiques de la ville. 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